Egyszerű receptek

A hagyományos pesto alla genovese magyarosított változata, dióval készítve

Pesto alla calabrese Dél-Itália minden ízével, hangulatával és harmóniájával. Magában hordozza a kaliforniai paprika édességét, a ricotta lágyságat és a peperoncino paprika pikáns, enyhén csípős ízét. Ez utóbbi akár el is hagyható a receptből, ha gyerekeknek készítjük vagy ha magunk sem rajongunk a pikáns ízekért. Elkészítése gyors, kiválóan használható fusilli, penne vagy csavart trofie tészták

A pestot sokan ismerjük. Készülhet medvehagymából, vagy van a klasszikus fenyőmagos, bazsalikomos, aszalt paradicsomos változat. De ez a céklás pesto recept remek, ráadásul nagyon egészséges is. Spagettihez keverve, vagy pirítósra, kalácsra kenve nagyon finom.

Kaldeneker György médiaszakács weboldala: receptek, fotók, ötletek

Lidlkonyha, Mautner Zsófi, Széll Tamás receptek videóval

A fenti különles recept kizárólag növényi alapanyagokból készül. Az oldalon húsmentes receptek szerepelnek, a legtöbb tejtermék- és tojásmentes is. Az ételek a mindennapokra készültek, hagyományos ízvilágú, laktató fogások, de törekszem a minél egészségesebb alapanyagokra. Bemutatok leveseket, salátákat, főételeket és édességeket egyaránt. A recepteket saját fotóimmal illusztrálom.

Sok jó gasztroblogger kis helyen is elfér!